吉祥寺ウドは東京うどの先祖だった！

武蔵野八幡宮に参拝した帰りに、ふと立て看板に目をやると、「吉祥寺ウド」なる説明が。

江戸・東京の農業「吉祥寺ウド」

フムフムと読んでみると、武蔵野八幡宮の周辺が一大産地で、明治、大正、昭和と栽培が盛んになり、吉祥寺ウドとして広く知られていたようです。

それが、都市化により栽培面積は減少してきましたが、特産吉祥寺ウドは、その後「東京うど」として全国に知られるようになったそうです。

ちなみに、ウドは数少ない日本原産の野菜のひとつらしいです。へぇ～ですね。